dimanche 14 janvier 2018

DU SOLEIL DANS LA CUISINE

On en a bien besoin en cette période de l'année où les jours sont si court de ce soleil.
C'est pourquoi aujourd'hui, je vous montre une petite réalisation du weekend dans la cuisine, une petite tarte du soleil.


Elles commencent à être bien connues ces tartes salées  (elles peuvent aussi être sucrée !) mais j'aime l'effet qu'elles procurent aux personnes qui ne connaissent pas encore, c'est toujours des " Whouaaaa c'est beau !!! "

Simplissime en soit, la réalisation est plutôt un peu longue mais ça vaut le coup non ? Et puis, c'est vraiment pratique pour l'apéritif.

Cette fois, je l'ai réalisée avec du Pesto de tomate et des pignons de pain. En gourmande que je suis, la prochaine fois je mettrais un peu plus de pesto mais elle a eu du succès ma petite tarte !

La réalisation ? Un jeu d'enfant et vous trouverez moultes recettes sur internet mais voici celle que j'ai réaliser ce weekend :


Ingrédients : 

2 pates feuilletées
4 cs de pestos de tomates
75 g de pignons de pin
1 jaune d'oeuf pour la dorure


Réalisation : 

Préchauffer le four à 180°C (therm. 6)

Etaler le pesto de tomate sur le dessus d'une pâte feuilletée en prenant soin de laisser environ 2 cm sur les bords sans garnitures. Ajouter les pignons de pin dessus.

Humidifier à l'aide d'un pinceau et d'eau les bords de la pâte et poser la deuxième par dessus. Souder les bords pour bien fermer.

Placer un petit verre au centre de la pâte et à l'aide d'un couteau découper d'abord en 4 puis en 3 et une nouvelle fois en 2 de façon à obtenir 24 parts

Voilà le moment délicat : Torsader délicatement chaque part  dans le même sens. 
Attention de ne pas détacher la base qui est fragile.



Une fois cette étape réalisée, à l'aide d'un pinceau badigeonner le jaune d'oeuf (coupé avec un peu d'eau) sur la pâte.


Enfourner 30 à 40 min.


Elle peut se manger tiède ou froide.

Et vous savez quoi ? Elle est magique… nous avons eu du soleil tout le weekend !!!!

A vous de jouer maintenant !!

A bientôt !
Tatiana


8 commentaires :

  1. Le soleil a illuminé cette journée journée....et là, ta tarte illumine mon écran !!
    Miam, miam, elle est bien sympa et elle éveille ma gourmandise.
    Je connaissais, mais je n'en ai jamais faite.Cela paraît simple.
    Tes photos Tatiana sont superbes.
    Je suppose que la petite famille s'est régalée et qu'il ne reste plus une seule miette....Tant pis!
    Merci pour la recette...et bravo pour la maîtresse de maison.....bravo aussi pour le 1er prix de fleurissement.Oui, j'ai un oeil sur la presse locale.
    Bisous , Tatiana , et belle soirée.Yvonne Anne

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  2. ...hum tu me donnes envie d'en refaire une!
    J'ai eu le même succès la première fois et comme toi, j'ai apprécié tous les "hum, trop beau"!
    ...et si en plus, le soleil est garanti, j'en fais...tous les jours!
    Gros bisous de Mireille du sablon

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  3. Bonjour d’Angers … (ville où il fait bon vivre) …
    Étonnante présentation ! … Mais magnifique soleil … miamm, miamm ...
    Sauf que ... aujourd'hui, tempête garantie dans le nord-ouest de la France
    Bonne journée ... Amicalement ... ¢ℓαυ∂є …

    « Quand en janvier il a tonné, l’hiver a avorté ! »
    ________“Je vois la vie en Mauges”________

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  4. Oh ce soleil ! Facile à faire c'est vrai..en toutes saisons c'est bon...
    Plus de soleil par contre...bisous.
    @.

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  5. Whaouh en effet un vrai soleil cette tarte , j'ai noté il ne me reste plus qu'à tester .
    Merci pour la recette Tatiana
    Bon lundi
    Bisous

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  6. Bonsoir Tatiana!Belle réussite, ça me donne envie de la réaliser aussi, mais je laisse d'abord passer un peu les effets des fêtes ;-) merci de ta visite et que 2018 t'apporte ainsi qu'à tes proches, de la douceur et du bonheur au quotidien!Bisouxxx Tashi

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  7. Très joli soleil! Faute de l'avoir dans le ciel vous l'avez dans l'assiette ��
    J'ai réalisé lesapin avec la même technique et c est vrai que ça fait son petit effet ����
    Em

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  8. Oh que c'est beau ! Je salive ... je salive !
    Une excellente idée. Merci beaucoup

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Laissez moi vos impressions.
Je serais ravie de vous lire.

A bientôt

TATIANA de Lorraine