Autant vous le dire tout de suite, ils ont adorés !
A l'heure où je vous parle, vous pensez bien qu'il n'y en a plus une miette !!!!
Pour une première, j'étais assez satisfaite du résultat.
Voici la recette :
Ingrédients :
- 200 g de farine
- 130 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 1/2 sachet de levure chimique
- 125 g de beurre demi-sel ou salé (impératif)
- 1 oeuf
- 1 jaune d'oeuf et 5 cl d'eau pour la dorure
Préparation :
Mélangez la farine avec le sucre, le sucre vanillé, le sel et la levure.
Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et mélangez jusqu'à obtenir une consistance "sablée".
Rajoutez l'oeuf, pétrissez rapidement et formez une boule avec la pâte.
Laissez reposer la pâte pendant 1 heure au frais.
Etalez la pâte sur un plan fariné puis détaillez les galettes à l'aide d'un emporte pièce (ou d'un verre).
Quadrillez la surface à l'aide d'un couteau et dorez avec le mélange "jaune d'oeuf + eau".
(J'ai voulu essayé un tampon acheté chez "Maison du Monde" pour les sablés mais pour les bretons, cela ne fonctionne pas tip top.) Je les utiliserais donc sur d'autres sablés.
Cuire au four 10 min environ à 200 °C.
Les galettes seront un peu "molles" à la sortie du four et durciront en refroidissant.
Bonne dégustation !!! (Et si vous voulez qu'il vous en reste pour le lendemain cachez les !!!)
Je suis natif de Thouars, j'adore la photo, on aurait pu se rencontrer ! ;-) Mais je suis moi aussi expatrié... en Pologne, alors je fais des recettes de Bretagne, entre autres, pour retrouver les saveurs de France, pour la plus grande joie de mes 3 enfants aux prénoms bretons et de mon épouse, originaire de là-bas. Merci pour cette recette illustrée. Je n'ai pas tout à fait obtenu ce que je désirais, ce sont plus des biscuits un peu levés que les sablés que j'espérais, mais ils sont très bons ! J'essayerai à nouveau avec moins de leveure.
RépondreSupprimerBonsoir Bernard, Thouars, c'est sur n'est pas bien loin d'Angers et toi, tu t'es expatrié encore plus à l'Est que moi !!!
RépondreSupprimerC'est une bonne idée que de faire découvrir à tes enfants les saveurs de France... Bizarre que les petits sablés aient trop levé mais il faut persévérer. Je te souhaite une bonne soirée et merci pour ton passage.