VELOUTÉ AUX POIVRONS ET AU BOURSIN

Ça faisait un petit bout de temps que je n'avais pas posté un petit quelque chose dans l'onglet cuisine ! 

Rien de mieux qu'une petite recette testée lors d'un repas entre amis pour y remedier.

Vous avez votre feuille ? Votre crayon pour noter ? Vous allez voir, comme toujours rien de bien compliquer et puis...c'est une spéciale dédicace à mon amie Carine (avec un C !) de Toulon, ET parce que c'est une recette à base de poivron ET que en plus, c'est une recette salée !!! Et oui ma chère !!!!

Comme vous avez pu le lire sur le titre... (oui parce que vous lisez les titres bien sur !!!)

Il s'agit d'un Velouté au poivrons rouges et au Boursin que j'ai trouvé sur un de mes petits livres de cuisine mais que vous pourrez retrouver aussi sur la célèbre plateforme de cuisine Marmiton !

Allez, c'est parti !

Ingrédients pour 4 personnes : 

3 poivrons rouges
2 pommes de terre
150 g de fromage ail et fines herbes de type Boursin
2 cubes de bouillon de poule
2 oignons
sel, poivre et piments doux (facultatif)

Donc dans la préparation, rien de bien sorcier mais on ne sait jamais, je vous ai pris quelques petites photos au cas où !!!

* Coupez finement tous les légumes après les avoir épluchés.

* Dans une cocotte, mettez les poivrons, les oignons, les pommes de terres et les cubes de bouillon.

* Couvrez d'eau et laissez cuire 15 min environ le temps que les pommes de terres cuisent.

* Mixer le tout avec le fromage en ajoutant de l'eau si nécessaire.

Il ne vous reste plus qu'a rectifier l'assaisonnement avec le sel, le poivre et si vous le voulez, le piment.

Ce velouté à eu un énorme succès même auprès de mes invités et de mes 3 hommes qui n'aiment pas manger liquide... C'est vous dire !!!!

J'espère que cette petite recette vous plaira et qu'elle vous permettra de changer de la soupe traditionnelle.